Vi möter Jenny Lessnert i hennes butik Höga Kusten Flora, belägen i den gamla skofabriken på Dockstavägen 29. Där det en gång fanns lagerutrymmen, gym och industrilokaler, blommar idag något helt nytt – i dubbel bemärkelse. Med känsla för material och en stor portion kreativitet har Jenny förvandlat lokalen till en varm och välkomnande blomsteraffär, där mycket av inredningen är tillverkad i naturmaterial. Det är tydligt att det här inte är en butik som andra – det är en plats där varje detalj bär spår av omsorg och personlighet.
Du startade ju verksamheten i höstas. Hur går det?
– Jag har fått så mycket positiva reaktioner. Flera har sagt att det är modigt, att det är fint att vi har en blomsteraffär i Docksta, och att jag har fina blommor. Jag märker också att många köper mina egentillverkade inredningsdetaljer och kompositioner – det känns verkligen roligt.
Drivkraften bakom butiken
Bakom Höga Kusten Flora finns en passion som går långt djupare än bara estetik. Jenny brinner för allt som växer, för jorden, trädgården och hantverket kring blommor.
Vad är det som driver dig?
– Jag älskar det här – att få arbeta med växter, jord och trädgård. Därför har jag utbildat mig till florist och trädgårdsmästare på Nordvik. Under praktikperioderna lärde jag mig mycket om hur man arbetar i olika verksamheter. Den kunskapen har jag nytta av idag – till exempel hur jag ska ta hand om blommorna direkt när jag får dem, hur jag anpassar temperaturen och hur jag får buketterna att hålla längre.
Den tekniska kunskapen kombineras med en kreativ ådra, vilket gör att butiken hela tiden är i rörelse. Det är ett ständigt planerande, formande och förädlande – men också en glädje i att få prova nytt.
– Butiken är i ständig förändring, och det är det jag tycker om – kreativiteten får flöda. Ibland blir idéerna riktigt bra, ibland mindre bra, men det är en del av resan.
Sommarsäsong och nya idéer
Med sommaren på intåg är planeringen i full gång. Fokus ligger just nu på säsongens blommor, högtider och kundönskemål.
Vad händer just nu?
– Nu är det sommarblommor, perenner, buskar och träd som gäller. Eftersom det är mitt första år med butiken så är varje högtid och årstid ny för mig, så det blir mycket planering.
Eftersom lokalen är begränsad i storlek fungerar butiken mer som ett kuraterat blomsterutbud än en handelsträdgård.
– Jag är ju inte en stor plantskola, så jag kan inte ta in hur mycket som helst. Men kommer man in med önskemål eller beställningar försöker jag alltid lösa det – det brukar gå bra.
Lokala val och hållbarhetstänk
Jenny värnar om miljön och jobbar så lokalt som möjligt – både för att minska transporter och för att kunna erbjuda färska blommor med hög kvalitet.
Var köper du växterna ifrån?
– Mycket kommer från Målsta i Sundsvallsområdet. De odlar själva en hel del, som sommarplant och amaryllis. Det känns bra att kunna hålla det lokalt – det blir både billigare, miljövänligare och ger bättre kvalitet.
När det gäller specialbeställningar använder hon en grossist i Uppsalaområdet. Men i grunden kommer de flesta blommor ändå från Holland – som för de flesta florister.
Kurser, återbruk och framtidsplaner
Jennys intresse för hantverk och återbruk genomsyrar allt hon gör. Blommor som inte säljs slängs inte – de får ett nytt liv i dekorationer eller kurser.
Du har ju hållit kurser – blir det fler?
– Jag tycker om att arbeta med händerna och återbruk. När blommor i butiken torkar sparar jag dem för att använda i kransar eller andra utsmyckningar. Det skulle absolut kunna bli fler kurser framöver – det är något jag gärna vill utveckla.
Framtidsdrömmarna stannar inte där. Jenny vill bredda sitt erbjudande och ta med sig verksamheten ut i folks trädgårdar.
Andra planer framåt?
– Ja, längre fram vill jag erbjuda trädgårdstjänster – som beskärning av träd, byta buskar, anlägga rabatter, plattsättning och liknande. Men det får bli längre fram, kanske nästa säsong. Redan nu går det bra att komma in i butiken och prata om det, så ser vi när det blir möjligt. Jag kan även beställa hem buskar och träd och ordna blombud, via företagen Mazzo och Florister i Sverige.
